あるがまま、見たまんま。 暖炉の宿　ロッジスガノは 山形県の蔵王温泉に　ロッジをはじめて30年になりました。　 Homeへ
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・黒毛和牛 石焼
・キノコ鍋（冬）
　

おいしい
　〜 お料理のご紹介です （お献立例）〜
チーちゃんのお部屋へどうぞ
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脂のおいしさを味わってください。
お父さん精選の黒毛和牛		 お献立例
お献立例　（季節、食材によって替わります）

●石焼（ステーキ風 ）　　　●すき焼き　　　●しゃぶしゃぶ※2

などの※1 のお献立になります。

※1 お献立は、選べませんが、忙しくない平日でしたらご要望をお聞きすることも可能です。
　予約時にご相談ください。
※2 連泊の場合は、必ず献立は変わります。
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好評 !!!　 黒毛和牛の石焼ステーキ風　（お献立例）
好評 !!!　黒毛和牛の石焼（ステーキ風）
　 　
熱効率のいい石鍋です。
熱効率のいい石鍋が自慢です。
　
ジャッジャジャ
鍋肌が熱くなって来ましたら脂を敷きます。
 
二人前です
　
原木ナメコ　おろし和え
 
キノコと菊のおひたし　もって菊　ゆず風味
　
秋の味覚の盛り合わせ　アケビ栗イチジク
 
キノコと蓮根　きんぴら風
黄色い菊　もって菊クルミ酢和え
 
里芋と豚肉、こんにゃくの煮物
サラダ
つけダレのご紹介
タレは手作りの柚子醤油
タレは手作りの柚子醤油でお召し上がり下さい。
手作り柚子醤油
柚子醤油は、各種調味料をいれ弱火で煮詰め、最後に柚子の絞り汁を混ぜ、1週間ほど寝かせます。
ワサビと辛み大根
ミネラル豊富な天然塩に、軽く胡椒を振って召し上がっていただいてもいけます。
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季節の鍋・・・キノコ鍋　（お献立例）
キノコ鍋の食材。
キノコ鍋の食材。キノコが六種類。豆腐に長ネギに芹。二人前の盛り付けです。
鍋のスープ。この日は鴨肉のスープでした。
鍋のスープ。この日は鴨肉のスープでした。他に地鳥や寒鱈など、季節や仕入れの状況によってバリエーションが変わります。
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(694)9355

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